Рыбацкая кухня

Как вкусно приготовить салат с рыбой на зиму, рекомендации шеф-поваров. Вкусные рецепты: килька с овощами, из салаки с кабачками, из скумбрии с кабачками, с сельдью и свеклой и др.

Как приготовить рыбу в томатном соусе, правила выбора сырья. Использование кильки, скумбрии, карпа, добавление томата, перца, сельдерея.

Правила и рецепты приготовления рыбы красноглазки, предварительная подготовка, полезные свойства. Блюдо в пряном томатном соусе, с овощами, на гриле и др.

Как правильно приготовить рыбу под маринадом из моркови и лука, выбор продукта. Вкусные рецепты: треска с майонезом, котлеты, пикша в томате, хе по-корейски и др.

Как сделать маринад к рыбе для запекания в духовом шкафу, приготовления на гриль-решетке, засолке или жарке на сковороде. Вкусные маринады: чесночно-цитрусовый, горчичный, сметанный, медовый и др.

Правила запекания речной рыбы в духовке, рецепты с фото, готовка целиком, кусочками, в фольге и с использованием мелкой рыбы. Интересные рецепты: белый амур с овощами, карп с картофелем, судак с грибами и др.

Какие есть ножи для чистки рыбы от чешуи. Классификация различных приспособлений, особенности использования, можно ли очищать на обычной терке.

Как приготовить бутерброд из красной рыбы и икры. Блюдо с огурцом, творожным сыром, авокадо, оливками, красивое оформление.

Секреты приготовления красной рыбы в духовке с овощами, грибами, со сметаной. Мякоть с сыром, кета с томатами, шашлычок, филе с горчичным соусом и др.

Как варить уху из речной рыбы дома, классический вариант, полезные советы. Быстрый рецепт, суп на бульоне, блюдо из нескольких сортов.

Пошаговый рецепт приготовления рыбных котлет, как сделать фарш в домашних условиях. Из какой рыбы лучше делать: треска, минтай, судак, амур, окунь и др.