Рыбацкая кухня

рыбные котлеты
Как готовятся котлеты из рыбных консервов. Рецепты блюда (с рисом, сардина с манкой, с сырной начинкой, пшеном). Советы по приготовлению рыбных котлет.
 рыбная запеканка
Как приготовить рыбную запеканку, популярные рецепты (с филе минтая, сёмги, для детей, с грибами, из рыбных консервов). Полезные советы по приготовлению запеканки из рыбы.
хе из рыбы по-корейски
Как готовить хе из рыбы, обзор распространённых рецептов блюда (простой, по-корейски, из щуки, горбуши, скумбрии, острый из толстолобика).
рыба в кляре
Как приготовить кляр для рыбы, популярные рецепты (простой вариант, сметанный, сырное тесто, на минеральной воде, майонезный, диетический и др.). Секреты приготовления кляра.
карп
Как готовится копченый карп, популярные способы копчения (быстрый, классический, в горчичном, винном маринаде, с яблоками). Руководство по подготовке, термообработке рыбы.
щука в духовке
Как готовится щука с картошкой в духовке. Обзор вкусных рецептов блюда (с сыром, целиком в фольге, в сметане, пирог, тушённая в мультиварке), советы по приготовлению.
балык из толстолобика
Как делать балык из толстолобика в домашних условиях (рецепт подготовки, засаливания и вяления рыбы). Особенности приготовления копчёного балыка.
Вяленая плотва
Как готовится вяленая плотва. Подготовка, засолка (два способа соления) и сушка рыбы. Советы по хранению вяленой плотвы.
уха из окуня
Как приготовить уху из окуня, популярные рецепты (классический, с пшеном). Руководство по разделке рыбы для приготовления ухи.
рыба в кляре
Как готовится рыба в кляре, пошаговые рецепты с фото (палочки, котлеты, в тесте, по-французски, на майонезе, кефире, с водкой, на минеральной воде, молочный).
уха из форели
Как готовится уха из форели, обзор популярных рецептов (классический, крем-суп, с крупой, сливками, из головы и хвоста).
суп из семги
Как готовить рыбный суп из семги (полезные советы). Популярные рецепты блюда (с пшеном, сливочный с рисом, из супового набора). Приготовление ухи из форели и фасоли.
уха из карася
Как готовить уху из карася. Популярные пошаговые рецепты блюда (классический, с пшеном, овощами, грибами). Хитрости приготовления ухи из карасей.
окунь в кляре
Как готовится окунь в кляре, подготовка рыбы к обработке. Популярные рецепты блюда (классический, филе с лимоном), хитрости приготовления.
Карась в сметане
Как готовится карась в сметане в духовке, на сковороде. Секреты приготовления, рецепты блюда (карась фаршированный, обжаренный, в мультиварке, в горшочках).
Запеченный осетр
Как готовится осетр в духовке. Секреты приготовления и популярные рецепты блюда (по-царски, запекание целиком, в овощах, фаршированный осётр).
окуни
Как готовится вяленый окунь. Технология подготовки рыбы, посола, вымачивания, просушки и довяливания. Рецепт посола в тузлуке, копчение вяленого окуня.
рыбная закуска
Как готовятся рыбные закуски. Обзор популярных рецептов (бутерброды, рулеты, тарталетки, сашими, шпроты, роллы, фаршированный батон, торт из крекеров).
Жареная корюшка
Как готовится жареная корюшка. Четыре вкусных рецепта приготовления рыбы (с лимоном и чили, в пивном кляре, по-питерски, запечённая).
засол красной рыбы
Основные принципы, как солить рыбу. Особенности обработки и засолки крупной и мелкой рыбы. Способы посола (сухой, мокрый, пряный, провесной), рецепты соления воблы, горбуши, толстолобика, сельди.
Балык из жереха
Как приготовить балык из жереха. Подготовка тушек, способы засолки, технология сушки. Популярные рецепты приготовления балыка (по-астрахански, «сахарный»).
рыба под маринадом в мультиварке
Как готовится рыба под маринадом в мультиварке, полезные советы по её приготовлению. Рецепты популярных блюд из маринованной рыбы (классический, с овощами и томатной пастой, блюдо для приготовления в REDMOND).
запечённая стерлядь
Рецепты приготовления стерляди. Обзор вкусных блюд из этой рыбы (запечённая, пирог, заливное, жареная, уха).
уха из карпа
Как готовится уха из карпа. Пошаговые рецепты блюда (на скорую руку, классическая, острая с потрохами, сытная в мультиварке). Полезные советы по приготовлению.
уха из лосося
Как готовится уха из лосося. Популярные рецепты блюда (классический, бюджетный, по-норвежски, «крепкая», с сыром, мисо-суп, с томатами, креветками, грибами).

Страницы