Рыбацкая кухня

Форель
Как приготовить форель, рецепты первых блюд, жарка на сковороде и особенности запекания. Приготовление рыбных консервов и правила вяления.
Блюдо из осетра
Как приготовить осетра, рецепты первых блюд, жарка на сковороде и особенности запекания. Приготовление на углях и правила засолки осетрины.
Копченая рыба
Как коптить рыбу, рекомендации по выбору сорта и необходимое оборудование. Технология горячего копчения и рецепты для домохозяек.
Жареная рыба
Рецепты жареной рыбы, рекомендации по выбору сорта продукта. Рецепты приготовления речной и морской, мелкой и красной рыбы, жарка филе.
Заливное из рыбы
Как вкусно приготовить заливное из рыбы, пошаговые рецепты из судака, трески, скумбрии и карпа. Приготовление из осетра и стерляди, форели, методы осветления бульона.
Рыба, запеченная с картофелем
Варианты приготовления рыбы, запеченной с картофелем, рецепты для духового шкафа и блюда в горшочках. Вариации готовки на сковороде и в мультиварке.
Гренки с жареной печенью налима
Как вкусно приготовить печень налима в домашних условиях, рецепты жареного продукта, паштета и салатов. Приготовление ухи и жаркого с овощами.
Рыба с морковью и луком
Рецепты приготовления рыбы в томате с морковью и луком, как выбрать оптимальный сорт продукта. Тушение, готовка в духовом шкафу и использование маринадов.
Паста с рыбой
Как вкусно приготовить пасту с красной рыбой в сливочном соусе, рецепты с рыбными консервами. Блюда со сливочным и сырным соусом, выбор копченого и малосольного продукта.
Рыба под шубой в духовке
Рецепты приготовления рыбы под шубой, вариации блюд в виде закусок и салатов. Вкусные варианты в духовом шкафу, рекомендации для домохозяек.
Рыба во льду
Как правильно разморозить рыбу, использование солевого раствора и водяной бани, фена и микроволновки. Сроки хранения размороженного продукта.
Отварная рыба
Как вкусно приготовить отварную рыбу, какой сорт выбрать, особенности разморозки и калорийность блюда. Простые и быстрые рецепты, хранение готового продукта.
маленькая рыба
Особенности приготовления шпрот из речной рыбы в домашних условиях, советы шеф-повара, правила выбора рыбы. Рецепты из разных сортов: мойва, салака, килька, окунь, плотва и др.
три куска лосося
Рецепт приготовления лосося в соусе терияки на гриле или сковороде. Добавление к рыбе имбиря, меда, лайма, овощей и др.
консервация
Как вкусно приготовить салат с рыбой на зиму, рекомендации шеф-поваров. Вкусные рецепты: килька с овощами, из салаки с кабачками, из скумбрии с кабачками, с сельдью и свеклой и др.
рыба
Рецепты приготовления рыбы голец в духовке, польза и калорийность блюда. Вариации использования: уха, стейки, в кляре с томатами, под горчичным соусом и др.
рыба в сковороде
Как приготовить рыбу в томатном соусе, правила выбора сырья. Использование кильки, скумбрии, карпа, добавление томата, перца, сельдерея.
рыба с томатами
Правила и рецепты приготовления рыбы красноглазки, предварительная подготовка, полезные свойства. Блюдо в пряном томатном соусе, с овощами, на гриле и др.
сырые куски рыбы
Как приготовить блюда из рыбы ленок в пиве, с овощами, красным вином. Наваристая рыба, малосольная закуска, блюдо с румяной корочкой на сковороде.
нарезка на деревянной поверхности
Особенности оформления рыбной нарезки, советы для красивой подачи. Вариации праздничного декора, сборка, главные составляющие.
кусок рыбы с овощами
Как правильно приготовить рыбу под маринадом из моркови и лука, выбор продукта. Вкусные рецепты: треска с майонезом, котлеты, пикша в томате, хе по-корейски и др.
вяленая рыба
Как вялить рыбу в домашних условиях, калорийность блюда, польза и вред. Условия хранения, этапы приготовления: засолка, вымачивание, сушка.
рыбные стейки
Как сделать маринад к рыбе для запекания в духовом шкафу, приготовления на гриль-решетке, засолке или жарке на сковороде. Вкусные маринады: чесночно-цитрусовый, горчичный, сметанный, медовый и др.
воздушное суфле
Рецепт диетического рыбного суфле, какие сорта лучше всего использовать. Способы приготовления: в микроволновке, мультиварке, духовом шкафу, на пару.
рыба в черной посудине
Правила запекания речной рыбы в духовке, рецепты с фото, готовка целиком, кусочками, в фольге и с использованием мелкой рыбы. Интересные рецепты: белый амур с овощами, карп с картофелем, судак с грибами и др.

Страницы