Рыба краснопёрка является одним из многочисленных представителей семейства карповые и может жить как в небольших реках, так и в крупных озёрах и водохранилищах. Кроме обычной краснопёрки, обитающий в пресной воде, существует морская рыба с таким же названием, которая водится в солёных водах дальневосточных водоёмов.
Пресноводная краснопёрка
Пресноводную краснопёрку нередко называют «красноглазкой» и часто путают с плотвой, что связано с внешней схожестью этих рыб. Однако эти виды имеют ряд не только внешних отличий, но и существенно различаются по образу жизни и характеру питания.
Описание
Некоторые начинающие рыболовы не знают, как выглядит краснопёрка и чем она отличается от других представителей семейства карповые. С первого взгляда эту рыбу легко спутать с плотвой, однако присмотревшись повнимательнее, можно заметить, что тело краснопёрки более округлое, а спинной плавник смещён ближе к хвосту, это нехарактерно для других рыб карповой породы.
В сравнении с туловищем голова красноглазки имеет совсем небольшие пропорции. Направленный вверх рот выдаёт в ней пелагическую рыбу, для которой характерно питание в верхних слоях воды. Поскольку эта рыба может питаться не только растительной, но и твёрдой животной пищей, её глоточные зубы довольно хорошо развиты.
Чешуя красноглазки немного крупнее, чем у плотвы. На каждой чешуйке можно заметить тёмное пятнышко. Боковая линия расположена не по центру, а смещена в нижнюю часть туловища. Эту рыбу легко отличить от других подводных обитателей по характерным только для этого вида глазам, имеющим оранжевую радужную оболочку и небольшое красное пятнышко выше зрачка. В зависимости от возраста, губы красноглазки могут быть окрашены в жёлтый или оранжевый цвет. В районе анального плавника хорошо заметно выступающие ребро, которое отсутствует у других представителей семейства карповые.
Крупная краснопёрка хорошо ловится на поверхностные спиннинговые приманки.
Краснопёрка считается одной из самых красивых рыб пресноводных водоёмов, поскольку в её окрасе присутствуют очень насыщенные цвета. Чем старше рыба, тем более яркие оттенки присутствуют в её облике. В зависимости от типа водоёма спина рыбы может иметь коричневатый или зеленоватый оттенок. Золотистая чешуя на боках красноглазки контрастирует со светлыми чешуйками брюшной части. При первом взгляде сразу бросаются в глаза её ярко-красные хвостовой и анальный плавники. Грудной плавник имеет серую окраску с красной окантовкой.
Красноперка относится к медленнорастущим рыбам и редко достигает длины более 40 см. Её максимальный вес колеблется в пределах 2 кг. На крючки рыболовов обычно попадаются особи весом 100–300 гр. и длиной около 20 см. Наиболее крупные экземпляры этого вида встречаются в Астраханской области, где хорошая кормовая база и оптимальная температура воды позволяют им вырастать до максимально больших размеров.
Как и других рыб карповых пород, повышенные темпы роста наблюдаются у краснопёрки в первые годы жизни. Когда она достигает веса 100 гр., её рост существенно замедляется. Чтобы вырасти до двухкилограммового размера, рыбе понадобится не менее 20 лет жизни.
Разновидности
Кроме обыкновенной краснопёрки, населяющей реки и озёра европейских стран, существует ещё 2 вида этой рыбы. В водоёмах Румынии водится довольно редкий вид, который характеризуется небольшими размерами и находится на грани исчезновения. Взрослые особи этого вида имеют длину не более 9 см и массу около 15 гр. Эта рыбка населяет только стоячие водоёмы с чистой, прозрачной водой. Её окраска не отличается такой яркостью красок, которая характерна для обыкновенного вида. Цвет её плавников имеет бледно-красный цвет, а чешуя отличается светло-серебристым оттенком. Глаза румынской краснопёрки имеют жёлтый окрас.
Ещё один вид этой рыбы водится в Греции и так же, как и румынская краснопёрка, занесён в Красную книгу. Греческий вид очень похож на обыкновенный по внешнему облику и может обитать как в стоячих, так и в проточных водоёмах. Самые крупные представители греческой популяции вырастают до 45 см в длину. Максимальный вес этой рыбы ограничивается полутора килограммами.
Хорошей приманкой для небольшой краснопёрки является мелкая колеблющаяся блесна.
Многие рыболовы путают пресноводную краснопёрку с рыбой, имеющей аналогичное название и обитающей в водоёмах Дальнего Востока, что в корне неверно. Дальневосточный вид относится к другому роду и ведёт полупроходной образ жизни.
Ареал
Красноперка заселяет практически все реки, озёра и водохранилища европейской части России. Исключением являются только северные регионы, где температура воды не позволяет этой теплолюбивой рыбе полноценно жить и развиваться. Этот вид можно встретить в бассейнах следующих морей:
- Аральского;
- Северного;
- Балтийского;
- Каспийского;
- Чёрного.
Большая популяция этой рыбы водится в закавказских реках. В водоёмах Сибири этот вид не смог акклиматизироваться. В Скандинавии эта рыба также не встречается, однако в большом количестве населяет воды Финского залива. В Средней Азии краснопёрка является одним из самых многочисленных обитателей пресноводных водоёмов.
Образ жизни
Краснопёрка может жить и размножаться в различных типах водоёмов. Эта рыба отлично себя чувствует как в больших, глубоководных озёрах, так и в относительно мелких реках с умеренным течением. В стоячих водоёмах красноглазка предпочитает придерживаться прибрежных участков и чаще встречается на глубине 1–2 м. Её вряд ли удастся встретить на больших плёсах с отсутствием водной растительности и значительной глубиной. Она предпочитает стоять в тихих заводях и мелководных заливах, заросших кубышками и кувшинками. Эта рыба не любит сильного волнения воды и при усиливающемся ветре сразу уходит в заросли водной растительности.
Мелкие особи редко заходят на участки с глубинами более 1,5 м. Самые крупные экземпляры могут стоять в местах с глубиной 3–3,5 м. Краснопёрка чаще встречается в водоёмах с илистым или песчаным дном, в которых водится большое количество её потенциальных кормовых объектов.
Красноглазку нельзя встретить в мелких горных реках с холодной водой и быстрым течением. Она так же не встречается в мелководных прудах с плохим кислородным режимом, которые в зимние месяцы могут промерзать до дна. Краснопёрка весьма терпимо относится к качеству воды в водоёме и может жить в озере или реке, которые расположены в черте мегаполиса. Немалая популяция этого вида обитает в Москве-реке. На реке с умеренным течением эта рыба избегает основной струи и предпочитает стоять в более спокойных местах:
- старицах;
- заводях;
- прибрежных омутах;
- мелководных затонах.
В отличие от плотвы краснопёрка не образует больших стай и предпочитает держаться малочисленными группами. Эта рыба не склонна к длительным миграциям и на протяжении всей жизни может придерживаться одного участка водоёма. Заставить её покинуть привычное место обитания может только резкое понижение уровня воды или какие-либо природные катаклизмы. Красноперка относится к типичным дневным рыбам и в ночное время полностью прекращает питаться. Ночью она отстаивается в зарослях водной растительности и выходит на охоту только с первыми лучами солнца.
Наиболее удачливым рыболовам попадаются рыбы весом более 1 кг.
Рыба начинает проявлять активность с приходом тёплых весенних дней, когда лёд активно тает и талая вода в большом количестве поступает в водоём. В марте рыба поднимается с мест зимних стоянок и устремляется в реки, впадающие в озеро или водохранилище.
Ловля красноперки зимойРацион
Рацион краснопёрки весьма разнообразен и включает в себя как растительную, так и животную пищу. Весной она преимущественно питается:
- червями;
- водяными клопами;
- мотылём;
- ручейником;
- различными воздушными насекомыми и их личинками.
С приходом летних месяцев рыба практически полностью переходит на растительную пищу. Летом желудки краснопёрок набиты разнообразными мягкими водорослями. С осенним похолоданием воды красноперка начинает проявлять хищнические наклонности. Осенью в её рационе присутствует малёк карповых пород рыб.
Вкусовые качества
Краснопёрку нельзя назвать очень вкусной рыбой. Её мясо отличается низким процентом жирности и имеет ярко выраженный горьковатый привкус, что связано с присутствием в её рационе большого количества растительной пищи. В кулинарном плане наибольшем спросом пользуется вяленая краснопёрка. Процесс приготовления вяленой рыбы состоит из нескольких этапов:
- рыба потрошится и промывается;
- равномерно укладывается в глубокую ёмкость;
- пересыпается большим количеством соли;
- оставляется под гнётом на 24 часа;
- повторно промывается для избавления от излишков соли;
- развешивается на горизонтально натянутой верёвке.
Через неделю рыба окончательно высохнет и её можно будет употреблять в пищу. У сушёной краснопёрки полностью пропадает горьковатый привкус, и она становится довольно вкусной.
Как приготовить красноперку
Морская краснопёрка
Морской краснопёркой называют рыбу, обитающую на Дальнем Востоке. Правильное название этой рыбы угай. Краснопёрка дальневосточная относится к полупроходным формам рыб и может обитать в солёных океанических водах, однако большую часть жизни проводит в слабосолёных лиманах и опреснённых морских заливах.
На нерест морская краснопёрка заходит в многочисленные реки Приморского края, а также в большой залив Петра Великого. По нерестовым рекам угай поднимается до тех пор, пока не достигнет быстрых каменистых участков с сильным течением и довольно холодной водой. По некоторым рекам эта рыба может подниматься до границы с Китаем и даже выше.
Морская краснопёрка разительно отличается от пресноводной обитательницы.
Идущая на нерестилище рыба теряет много сил в пути и становится очень тощей. Придя на место икромёта, дальневосточная краснопёрка сразу приступает к нересту, откладывая мелкие желтоватые икринки на подводные камни. Отнерестившись, угай сразу скатывается в море. Вылупившиеся из икринок мальки держатся на спокойных участках реки небольшими стайками и начинают скатываться в море только с наступлением осени. В конце ноября основное поголовье дальневосточной краснопёрки вновь заходит в реки на зимовку.
Угай является одним из основных объектов внимания дальневосточных рыболовов. Эту рыбу чаще ловят на искусственные спиннинговые приманки:
- вращающиеся и колеблющиеся блёсны;
- небольшие воблеры;
- разнообразные силиконовые приманки.
Ловить морскую краснопёрку также можно с помощью нахлыстовой снасти, используя в качестве приманки стримеры длиной около 4 см. Угай может вырастать до 60 см в длину и весить около 2 кг.
Ловля краснопёрки является очень интересным занятием, которое может увлечь как опытного, так и начинающего рыболова. Благодаря всеядности этой рыбы её можно успешно ловить на любые виды рыболовных снастей.
