Пирог с рыбой в мультиварке

Рыбный пирог

Придумано множество разнообразных рецептов рыбных пирогов в мультиварке. Такие блюда готовят кухни разных народов мира. У славянской национальности выпечка символизирует достаток, хозяйственность. Готовят ее из любых разновидностей теста. Начинку кладут самую разнообразную – рыбу консервированную, сырое филе, копченую. К ней добавляют сыр, рис, картофель, яйца, капусту, креветки.

На приготовление выпечки не уходит много времени. Процесс простой. Блюдо спасает, когда неожиданно приезжают гости. Рассмотрим вкусные рецепты рыбного пирога в мультиварке.

С картофелем из дрожжевого теста

Приготовить такой шедевр не составит труда.

Что понадобится:

  • мука – 0,5 кг;
  • вода – 250 мл;
  • яйцо – 1 шт.;
  • рыбка в консервах – 2 банки;
  • картофель – 3 клубня;
  • лук – 2 головки;
  • дрожжи – 1 ч. л.;
  • сахар – 2 ч. л.;
  • соль;
  • перец.

Рецептура:

  • Начинают с теста. В 150 мл теплой воды засыпают дрожжи, маленькую ложку сахара и соль.
  • Спустя 25 минут вбивают яйцо, размешивают.
  • Насыпают муку небольшими порциями. Вымешивают эластичное тесто. Оно не должно прилипать к рукам.
  • Прикрывают тканью и дают постоять в тепле, пока не увеличится в 2 раза.
  • Начинка готовится так: картошку очищают и отваривают. Лук мелко режут. Его обжаривают или сбрызгивают соком лимона.
  • Рыбу избавляют от косточек, мясо измельчают.
  • Картошку трут на крупной терке. Все компоненты соединяют и солят.
  • Собирают выпечку: тесто режут на 2 части, одну раскатывают в пласт, на него равномерным слоем помещают начинку.
  • Накрывают другой частью и защипывают края. Сверху прокалывают вилкой.
  • Выпекают на программе «выпечка» 45 минут.
  • Переворачивают на решетку от пароварки и продолжают выпекать еще 40 минут.
  • Подают со сметаной и чаем.
ВАЖНО: муки написано примерное количество. Может понадобиться немного больше или меньше.
отрезанный кусок пирога

В середине теста перед готовкой можно проделать отверстие и налить в него бульон от рыбы. Вкус будет насыщеннее, и начинка не пересушится.

С сайрой в мультиварке

Это быстрый способ приготовить невероятно вкусную выпечку.

Составляющие для теста:

  • мука – 2 стакана;
  • кефир – 250 мл;
  • яйцо – 2 шт.;
  • масло сливочное – 100 грамм;
  • соль – 1 ч. л.;
  • сахар – 2ч. л.;
  • разрыхлитель – 10 грамм;

Для начинки:

  • сайра в консервах – 1 б.;
  • яйца – 3 шт.;
  • луковица – 1 головка;
  • соль.

Пошаговый рецепт:

  1. Яйца отваривают, чистят, режут маленькими кубиками.
  2. Рассол с консервы сливают. Рыбу разминают вилкой.
  3. Очищенный лук режут на кубики. Все смешивают, солят. Начинка готова.
  4. В глубокую миску наливают кефир, майонез, вбивают яйца, солят, добавляют сахар. Взбивают венчиком.
  5. Насыпают муку и разрыхлитель. Перемешивают.
  6. Емкость мультиварки Редмонд смазывают жиром.
  7. Наливают половину теста, сверху распределяют начинку.
  8. Заливают оставшейся половиной.
  9. Нажимают программу «выпечка» на 65 минут.
  10. Когда мультиварка подаст сигнал, пирог переворачивают и продолжают запекать 20 минут.

Выпечка на кефире готова. Она получается немного влажной и очень вкусной.

Открытый пирог с рыбой и яйцом

Что пригодится:

  • твердый сыр – 100 гр.;
  • слоеное тесто – 250 гр.;
  • яйцо – 3 шт.;
  • луковица – 1 шт.;
  • сыр – 100 гр.;
  • рыбные консервы – 2 банки;
  • соль;
  • перец;
  • укроп.

Как приготовить:

  1. Тесто размораживают.
  2. 2 яйца отваривают в течение 12 минут.
  3. Нарубают на кубики, зелень мелко крошат, рыбу измельчают, лук шинкуют.
  4. Соединяют ингредиенты, тщательно размешивают и солят.
  5. Сыр пропускают через крупную терку, вбивают яйцо и размешивают.
  6. Тесто раскатывают в круг по размерам больше, чем чаша.
  7. Емкость смазывают, кладут тесто, оставляя по краям 2 см.
  8. Распределяют начинку и заливают смесью из яйца с сыром.
  9. Выпекают 1 час при программе «выпечка».

Слегка остывший слоеный пирог вынимают из емкости, режут на порционные куски.

пирог с зеленью

Лук можно заменить укропом или кинзой. Любая зелень придает свою изюминку.

Из свежей рыбы

Составляющие:

  • сметана – 300 гр.;
  • сахар – 2 ст. л.;
  • мука – 400 гр.;
  • филе – 300 г.;
  • сода – 1 ч. л.;
  • яйцо 4 шт.;
  • лук – 2 головки;
  • маргарин – 100 гр.;
  • соль, приправы;
  • зелень.

Пошаговый рецепт:

  1. Готовят тесто из муки, 100 г. сметаны, сахара, соды, маргарина, 1 желтка. Жир растапливают, вливают к сметане.
  2. Разбивают желток, все перемешивают.
  3. В сметану всыпают соду. Маргарин растапливают, вливают туда же.
  4. Кладут 1 желток и все размешивают.
  5. Муку просеивают и замешивают пластичное тесто. Отправляют на холод.
  6. Для начинки филе режут на маленькие куски. Лук мелко шинкуют.
  7. Перемешивают ингредиенты, солят и добавляют специи.
  8. Для заливки в белок разбивают яйца. Немного взбивают смесь.
  9. Насыпают соль, мелкорубленую зелень. Смешивают.
  10. Емкость промазывают жиром, выкладывают тесто, распределяя руками по дну. Формируют бортики в 2 см.
  11. На слой кладут рыбную начинку. Поверх наливают подливку.
  12. Закрывают крышку и выпекают 75 минут. После того как процесс закончится, оставляют на 20 минут на подогреве.
  13. Пирог с рыбой в мультиварке достают при помощи решетки для пара.
ВАЖНО! Лук можно использовать свежий или немного поджаренный.

Пирог заливной с капустой

Тесто получается жидкое, по консистенции сметаны. Для начинки все ингредиенты перемешиваются.

Список продуктов:

  • капуста – 400 гр.;
  • сайра – 1 банка;
  • луковица – 1 головка;
  • яйцо – 3 шт.;
  • кефир – 90 мл;
  • мука – 140 гр.;
  • разрыхлитель – 0,5 ч. л.;
  • соль;
  • сахар – 1 ст. л..

Рецепт с фото:

  • Капусту шинкуют, лук режут кубиками. Перемешивают и мнут руками.
  • Мясо сайры разминают вилкой, удаляют кости и отправляют к общей массе.
  • Яйца вбивают в отдельную миску, туда же наливают кефир. Массу солят, добавляют разрыхлитель, сахар. Все взбивают венчиком.
  • Постепенно вводят муку, мешая до однородности.
  • Тесто вливают к начинке и все размешивают.
  • Емкость мультиварки смазывают маслом, переливают подготовленную смесь.
  • Выбирают программу «выпечка», устанавливают время – 40 минут.
  • Открывают, с помощью решетки для пара переворачивают пирог и продолжают запекать еще 20 минут.

Заливной пирог с рыбными консервами в мультиварке готов. Его достают, остужают и режут на порционные кусочки.

куски пирога

Это один из самых быстрых пирогов. Если подать со сметаной, это будет невероятно вкусно.

Советы и хитрости для хозяек

Предлагаем ознакомиться с некоторыми рекомендациями, которые испробованы многими женщинами:

  • Не всегда жидкость от консервов можно использовать. Иногда она бывает пересоленной.
  • Часто хозяйки выбирают или соду или разрыхлитель. Но не все знают, что можно использовать оба порошка. Совместно они работают лучше и помогают получить идеальное тесто.
  • Если использовать сырую рыбу, то есть вероятность, что она не успеет приготовиться. Тогда ее лучше предварительно отварить или обжарить. Или замариновать – филе засыпают специями, сбрызгивают соевым соусом и уксусом.
  • Если получается мало рыбой начинки, можно добавить овощей, зелени, вареных круп.

Подведение итогов

Из рыбных консервов готовят разнообразные блюда – супы, салаты, котлеты. Особого внимания заслуживают пироги. Это по-настоящему вкуснейшая, питательная, полезная выпечка.

Видео по теме

  • Embedded thumbnail
  • Embedded thumbnail
  • Embedded thumbnail
  • Embedded thumbnail
Остались вопросы, есть что добавить или вы с чем-то не согласны? Не стесняйтесь - пишите в комментариях! Для нас это очень важно.
Добавить комментарий