Рыба мойва обитает в холодных морях Атлантического и Тихого океанов. Это полезный диетический продукт, пользующийся популярностью у потребителя благодаря отличной усвояемости белков после термической обработки. Мойва богата полезными веществами, делающими её незаменимым продуктом при профилактике и лечении заболеваний сердечно-сосудистой системы. Однако в последнее время мойва стала реже встречаться в продаже, а её цена существенно выросла.
Описание рыбы
Мойва представляет собой стайную пелагическую рыбу с очень мелкой чешуей и небольшими зубами. Длина тела достигает 25 см, масса редко превышает 50 г. Спина рыб имеет тёмно-оливковый оттенок, бока и брюшко серебристые. Спинной и брюшной плавники заметно смещены к задней части тела. У рыб наблюдается заметный половой диморфизм: самки несколько крупнее самцов, кроме того, у последних более плотная и жесткая чешуя по бокам.
Рыбы обитают исключительно в морях, очень редко (в случае нереста) заходя в устья рек. Питается мойва преимущественно планктоном и мелкими ракообразными. Основными конкурентами мойвы в пищевой цепи являются сельди и неполовозрелые лососи.
Особенностью мойвы является уникальный способ нереста. Рыба мечет икру практически на берегу. Время нереста зависит от региона, но всегда он происходит в теплое время года. Перед выходом на нерест рыба собирается в крупные стаи, которые привлекают чаек, тюленей и даже китов.
Каждая самка, сопровождаемая несколькими самцами, с приливной волной выбрасывается на отмели, где и мечет икру. После чего самки скатываются в море, а практически все самцы остаются на берегу. В среднем самка переживает 2-3 нереста, самцы погибают после первого.
Рыба весьма плодовита. Каждая самка может отметать до 60 тыс. икринок. Благодаря их малым размерам, а таже тому, что первые 1.5 месяца мальки живут практически в прибрежном песке, обеспечивается неплохое воспроизводство популяции.
Современное состояние популяции
Мойва является важной составляющей экосистемы Арктики, поэтому её бесконтрольный вылов может повлечь за собой необратимые изменения в балансе животного мира этого обширного региона. Так как она является пищей для большого количества морских млекопитающих, птиц и рыб, сокращение её популяции существенно влияет на популяцию хищников. Они вынуждены либо мигрировать в поисках пищи, либо переходить на другую кормовую базу.
Несмотря на то что промысловые запасы мойвы довольно велики, и её вылов в конце XX века доходил до 4 млн тонн в год, в настоящее время его величина достигает весьма скромных показателей в 250 тыс. тонн. На большинстве территорий ареала сегодня вообще действует запрет на коммерческий вылов мойвы.
Поэтому удивляться цене рыбы в 400 рублей за килограмм не следует. Существующие ограничения на вылов заметно снизили предложения на рынке и цена подросла. И поскольку массовая добыча мойвы запрещена, поэтому не исключено, что имеющийся в настоящее время в магазинах этот товар, мягко говоря, лежалый.